アーモンド

●名称
アーモンド

●科・属名
バラ科・サクラ属

●花の開花時期・実の生る時期
３月～４月・１０月

●解説
アーモンドは既に紀元前４０００年頃には、メソポタミアのどの古代文明でも食されるようになってきた様ですが、それは丁度人類が樹木の栽培をするようになった時期とも重なっています。アーモンドはチグリス・ユーフラテス流域からヨルダン、イスラエルといった地中海沿岸へと栽培が広がっていきました。

・アーモンドの選び方
１.実が茶色くなっているもの
２.実が割れて中の殻が見えているもの