●名称
ウメ
●科・属名
バラ科・アンズ属
●花の開花時期・実の生る時期
１月～３月・５月～6月
●解説
ウメは中国原産の花木で、朝鮮半島を経由して日本に渡ってきたといわれています。正確な渡来時期はまだわかっていませんが、『万葉集』では１００首を超える歌が詠まれていることから、奈良時代にはすでに栽培されていたようです。
・ウメの選び方
１.やわらかい梅干しやジャムには黄色いウメ
２.かたい梅干しにするなら青いウメ
３.梅酒や梅シロップには黄緑色
４.ふっくらと丸味があって傷がない