ウメ


●名称
ウメ

●科・属名
バラ科・アンズ属

●花の開花時期・実の生る時期
1月~3月・5月~6月

●解説
ウメは中国原産の花木で、朝鮮半島を経由して日本に渡ってきたといわれています。正確な渡来時期はまだわかっていませんが、『万葉集』では100首を超える歌が詠まれていることから、奈良時代にはすでに栽培されていたようです。

・ウメの選び方
1.やわらかい梅干しやジャムには黄色いウメ
2.かたい梅干しにするなら青いウメ
3.梅酒や梅シロップには黄緑色
4.ふっくらと丸味があって傷がない